袋井笠原　高橋モータース

ゆで卵、勉強中です。

マラソン大会当日、朝早く朝食を食べて出発しなければならない日があります。朝の慌ただしい中で卵を焼くより、前夜にゆで卵を作っておく方が、時間をかけずにおかずを用意できます。

そんなわけで、おいしいゆで卵の作り方、勉強中。

ネットで調べて、自分なりに備忘録。
・まず卵のお尻に画鋲で小さい穴を開ける。（空気が逃げて、殻が割れにくくなる。）
・熱湯に少し塩を入れてゆでる。
・12分間ゆでる。最初の2分間さい箸で転がすと、黄身が偏らず、真ん中になって、きれいなゆで卵になる。
・ゆで終わったら、すぐに冷たい水に浸すと、殻がむきやすくなる。（新鮮な卵でもつるっとむけました。）

で、できたゆで卵は、




ちょっと進歩して、味付け卵も。


初心者でも、きれいなゆで卵ができました。

これで、マラソン当日もバッチリ！さらに味付けを研究していきたいです＾＾